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Guía de Industria de los Alimentos: Libros y Capítulos

Guía de los recursos de interés más relevantes para el área de Industria de los Alimentos suscritos por la Biblioteca de la Universidad de Valladolid, así como recursos de Internet provenientes de instituciones académicas, de investigación y de organismos

Acerca de los libros

Los libros son documentos que sistematizan el conocimiento disponible y consolidado, podemos distinguir los siguientes tipos:

Los tratados y manuales ofrecen una síntesis del conocimiento disponible sobre un determinado tema o disciplina.y sirven para introducirse en la materia​

Monografías

  • Son estudios específicos sobre un tema concreto dentro de una disciplina, se limitan al estudio de una cuestión determinada.
  • Su dificultad suele ser elevada, por lo que requiere la consulta previa de textos o manuales.

Compilaciones

  • Un editor literario recoge trabajos de diferentes autores sobre un tema común, especializado y los publica en un volumen.
  • Son documentos de carácter compuesto:

- documento-fuente: compilación completa con sus coordinadores o editores.

- documento-parte: los capítulos o contribuciones con sus autores particulares.

Facilitan las consultas rápidas de información sintética sobre un tema o concepto. Son documentos que se consultan de forma rápida y parcialpara satisfacer una duda, por eso se denominan obras de consulta o de referencia.
Mencionamos tres tipos de documentos:
  • Enciclopedias
Las enciclopedias de ingeniería son a menudo  muy detalladas y suministran excelentes introducciones a un tema
  • Diccionarios
Son fuentes esenciales para comprender términos especializados
  • Handbooks
Denominados en español prontuarios, suministran acceso a gráficos, tablas, cortas descripciones, fórmulas que facilitan la obtención de datos en el trabajo diario. Son  muy utilizados, con un gran número de publicaciones.

¿Dónde buscar libros y capítulos en la BUVa?

Los libros impresos y electrónicos disponibles en la BUVa pueden buscarse a través de los índices  del Catálogo "Almena"

  • Si se conoce el título exacto o las primeras palabras:busque en el índice de títulos
  • Si conoce los apellidos del autor: busque en el índice de autores
  • Si conoce solo algunos términos realice una búsqueda por palabras

Los libros electrónicos además de a través del catálogo "Almena" pueden buscarse directamente en las colecciones de libros electrónicos contratadas por la BUVa.

Los catálogos de bibliotecas solo indexan los que hemos llamado documentos-fuente: el libro, la revista, el congreso.

Los documentos-parte (capítulos, artículos y ponencias o comunicacionesNO se indexan en los catálogos de biblioteca pero Almena a través de la búsqueda global ofrece la posibilidad de extender la búsqueda a otras fuentes de información para recuperar este tipo de documentos:

Te puede ser útil consultar...

Colecciones de e-Libros

Lista A-Z de Colecciones de libros suscritos por la Biblioteca UVa

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